RICETTA
Ingredienti
Pasta frolla
50 gr fecola
150 gr zucchero a velo
100 gr burro
100 gr margarina
1 uovo
5 cucchiai di panna
una bustina di lievito
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
Procedimento
Sabbiare ( strofinare tra le dita) da prima la farina e la fecola con il burro e la margarina tagliati a piccoli cubetti formando delle piccole briciole
Aggiungere lo zucchero, l'uovo intero, la panna, il lievito, la vaniglia ( facoltativa), ed un pizzico di sale, impastare velocemente ottenendo una pasta liscia, avvolgerla in carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 15/20 minuti
Trascorso il tempo di riposo rimpastare velocemente la frolla, spolverizzare con poca farina e con l'aiuto di un mattarello stenderla in una sfoglia di circa 7mm di spessore
Ritagliare con un tagliapasta rotondo le macine, fare un foro al centro e disporre le macine leggermente distanziate tra loro su di una teglia ricoperta di carta forno
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/30 minuti regolandosi con il proprio forno.
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