Ideali per la prima colazione
RICETTA
Ingredienti
Pasta frolla con miele, yogurt
e olio extravergine d'oliva
16 cucchiai farina O
8 cucchiai zucchero
4 cucchiai olio extr. oliva
4 cucchiai yogurt bianco intero
1 cucchiaio colmo miele bio
1 cucchiaio strutto
2 rossi uovo
1 uovo intero
1 bustina di lievito per dolci
Buccia grattugiata di un limone bio
un pizzico di sale
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti ottenendo una pasta frolla liscia e omogenea
Lasciare riposare la pasta frolla avvolta in carta pellicola in frigo per almeno 15 minuti
Trascorso il tempo di riposo rimpastare velocemente la frolla cosi' da renderla più plastica ( elastica)
Formare dei filoncini di 2/3 cm di spessore
Tagliare ogni filoncino in tronchetti lunghi circa 8 /10 cm ognuno
Ripiegate alcuni tronchetti a S
Adagiate i biscottoni , distanziati tra loro ( in cottura lieviteranno), su di una teglia ricoperta di carta forno
Spolverizzare i biscottoni con zucchero semolato e lasciare riposare 15 minuti in frigo
Infornare in forno preriscaldato a 180/200 gradi per circa 30 minuti fino a quando i biscottoni assumeranno un colore dorati.
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