Lunette integrali bio con gocce di fondente e confettura di fragole

Ricetta

Ingredienti

300 gr farina integrale bio

100 gr zucchero di canna bio

  60 gr olio evo

  50 gr  cioccolato fondente

2          cucchiai di miele bio

1           uovo intero bio

2            tuorli  bio

buccia di un limone bio

buccia di una arancia bio

1 cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico i sale


confettura di fragole



Procedimento


 Impastare la farina integrale con lo zucchero, l'olio evo, l'uovo, i tuorli, il miele, la buccia grattugiata del limone e dell'arancia bio, il lievito per dolci ed un pizzico di sale, ottenendo una pasta frolla liscia e compatta

Tritare il cioccolato in piccole gocce ed aggiungerlo alla frolla, coprire l'impasto e lasciare riposare in frigo per circa 15 minuti

Trascorso il tempo di riposo rimpastare velocemente la frolla e stenderla in una sfoglia alta circa 3 mm, con un tagliapasta rotondo di circa 7/8 cm di diametro ricavare dei piccoli dischetti

Farcire il centro di ogni  dischetto con un cucchiaino circa di confettura di fragole, ripiegare la pasta  a mezzaluna sigillando bene i bordi

Adagiare le lunette in una placca da forno ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30/40 minuti.